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Cocina

Columna /

“Ta bueno el culantro, pero no tanto”, dice el dicho.Confieso que de niño el culantro no era algo que me gustaba del todo (si, ya lo sé, blasfemia) y, aunque siempre fue parte inextricable de mi ...

500 años para celebrar /

La ciudad de Panamá entró recientemente a la lista de Ciudades Creativas de la Unesco, específicamente en el área de la gastronomía. Y esta designación es, sin duda, motivo de gran orgullo, pues ...

Semana Santa /

Desde las escaleras que suben a la residencia de la señora Violeta Gómez, en una esquina de la calle 11 en Parque Lefevre, ya se siente el aroma a pan bon recién salido del horno y se hace agua la ...

Las recetas de la semana /

Dificultad: FácilINGREDIENTESPara 6 personas1 molde de pan mediano8 huevos1 1/2 tz de leche1/4 tz de almendras rebanadas1 paquete pequeño de fresasCanela al gustoAzúcar en polvoMiel de su ...

COCINA /

Uno es ácido, el otro, amargo. El champán y el chocolate, antaño protagonistas de relaciones peligrosas, conforman ahora una pareja osada, servida como postre de algunos selectos restaurantes en ...

Cocina ‘gourmet’ /

Este domingo es un día muy especial porque celebramos una de las fiestas más sagradas para los cristianos, en la que conmemoramos la resurrección de Cristo y a la vez nuestra propia liberación. ...

Turismo gastronómico /

Sao Paulo tiene dos grandes baterías recargadas de autenticidad y diversidad. Janaina y Jefferson Rueda están llevando el calor que emerge de su real pasión por brindar conceptos gastronómicos que ...

Las recetas de la semana /

Emparedado de chorizo tableñoDificultad: FácilINGREDIENTESPara 4 personasPan moña1 barra de mantequilla1 paquete de queso prensado1 paquete de chorizo tableño1 plátano maduro pintón para tajadas1 ...

Cocina ‘gourmet’ /

Pareciera que el mundo gira cada vez más rápido. La tecnología, la información y las miles de opciones que se nos presentan al día agitan nuestro ritmo. Por eso deseo compartirles estas recetas ...

MeatlessMonday /

Si utiliza redes sociales, probablemente sabe que uno de los hashtags más populares de los lunes es #meatlessmonday, un reto para bajar el consumo de carne.El substituto ideal es la proteína ...

BURGERWEEKPTY /

El próximo sábado 24 de marzo será el cierre de Burger Week 2018: el Burger Challenge Fest. Además de un evento familiar, será la competencia en la que se escogerá el Burger Master Chef 2018.Los ...

Cocina ‘gourmet’ /

Con el inicio de cada año nos proponemos retos, como un nuevo auto, continuar  estudios, crecimiento personal o mudarnos de casa;  comenzar clases de cocina o innovar en nuestros menús puede ser ...

francofonía /

Dentro de la celebración de la francofonía, la embajada francesa ha organizado un festival gastronómico para celebrar la cocina: Sabor de Francia. El festival de gastronomía consiste en varios ...

COCINA GOURMET /

Hoy día el tema de la comida sana se ha tomado muy en serio en las escuelas por el alto índice de obesidad infantil; si bien es cierto, los alimentos nutritivos pueden dejar de ser atractivos para ...

A LA MESA /

Ingredientes 3/4 taza de avena en hojuelas1/2 banana1/2 taza de leche baja en grasa1/4 taza de yogur griego natural1 cda de mantequilla de maní1 cda de miel de abeja1/4 cda de chispitas de ...

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